Cual es la estructura quimica de los trigliceridos?
Tabla de contenido
¿Cuál es la estructura química de los triglicéridos?
Estructura química Los triglicéridos son químicamente tri ésteres de ácidos grasos y glicerol. Los triglicéridos se forman combinando glicerol con tres moléculas de ácidos grasos. Los alcoholes tienen un grupo hidroxilo (HO–).
¿Dónde se produce la síntesis de triglicéridos?
La síntesis de triglicéridos tiene lugar en el retículo endoplásmico de casi todas las células del organismo, pero es en el hígado, en particular en sus células parenquimatosas, los hepatocitos, y en el tejido adiposo ( adipocitos) donde este proceso es más activo y de mayor relevancia metabólica.
¿Cuál es el nivel óptimo de triglicéridos?
Los niveles de triglicéridos permanecen temporalmente más altos durante un período después de comer. La American Heart Association recomienda un nivel óptimo de triglicéridos de 100 mg/dL (1.1 mmol/L) o inferior para mejorar la salud del corazón.
¿Cómo se forman los triglicéridos en el intestino?
En el intestino, luego de la secreción de lipasas y bilis, los triglicéridos se dividen en monoacilglicerol y ácidos grasos libres en un proceso llamado lipólisis. Posteriormente, se trasladan a células de enterocitos absorbentes que recubren los intestinos.
¿Cuáles son las moléculas polares de los triglicéridos?
Los triglicéridos están compuestos de moléculas no polares, pues los grupos polares de sus precursores (grupos hidroxilos del glicerol y grupos carboxilos de los ácidos grasos) se perdieron con la formación de la unión éster.
¿Cuáles son las sustancias que nos aportan triglicéridos?
Las sustancias que con mayor frecuencia nos aportan triglicéridos son la mantequilla y los aceites, aunque también se generan a partir del consumo de calorías que provienen de distintos alimentos. Según sus componentes, y la frecuencia o cantidad en la que se consumen, algunos alimentos y sustancias favorecen el proceso de absorción de los lípidos.
¿Dónde se almacenan los triglicéridos?
En las células, los triglicéridos se almacenan en gotas lipídicas en el citosol. En los vertebrados existen células especializadas para el almacenamiento de los triglicéridos, los adipocitos.